こんにちは。sokoブログ担当のふじこです。
market sokoの出店者さんにお店のことやプライベートのあれこれを根掘り葉掘り聞いていく1問1答シリーズ。
第3弾としてお話を伺ったのは、coffee.senのひかり（@coffee.sen____） さん。コーヒー豆セレクトしてフードペアリングを提案したり、お菓子屋さんなどとのコラボを積極的に行っています。
Q１：お店をはじめたきっかけは？
A１：地元にある大好きなお店を訪れてから、こんなお洒落な空間にずっといたいな〜と思ったのがきっかけです！でも実店舗のない今のcoffee.senでやれることは、イベント出店時に自分たちのブースの雰囲気作りをすることですね。コーヒーの器具ってなんだか置いてあるだけで可愛いくないですか？
Q２：可愛いか～種類によってはカッコイイかも！？
A２：え～可愛いですよ！そういったイベントにはお花屋さんやお菓子屋さんなど、多様なお店が並んでいて。すでに「空間」は出来上がっているのでsenがその一部になれるなら素敵だなと。
Q３：実店舗がないからこそ、他店と融合して一つの世界観を創り上げるって感じですかね！素敵だ……。2021年4月からお店を構えてから、運営していて大変だったことは？
A３：まだ駆け出しなので全てが大変です笑！やはりコロナ禍の中でのイベント出店は常に悩んでます。あとは元々会社員をしていたので、ノウハウゼロからスタートし、日々勉強しています。
Q４：勉強熱心！
A４：もちろん、おいしくて自分も満足できるものでないと、お出しできませんから！一緒に見守って応援していただければ幸いです。
Q５：もちろんです！その姿勢に尊敬。market sokoの出店は何回目でしたか？
A５：2回目です！
Q６：出店のきっかけや、出店を決めた理由は？
A６：知り合いの方が出店されていて、良い人や良いエネルギーが集まる場所だと感じました！
Q７：愉快な人たちが集まるからこそ、すごくいいエネルギーがありますよね。
A７：人が暖かいところが好きですね。お客さんの立場になった時に、改善できるところをもっと探して良くしていきたいな～。
Q８：うんうん。自分たちが楽しいのは大前提として、お客さんも巻き込んでいくような工夫は大事ですよね。
A８：market sokoさんはそういった工夫がお上手ですよね！ 関わってくれる人を大切にしていきたいです。ちょっと話が逸れるかもしれませんが、これからは自力だけでというよりも、協力しあっていくことが、より大事になってくるのではと思っています。そうして自然に人の輪を広げられていけたら幸せだな。
Q９：そう言っていただけるとうれしいです……！仕事をする上で大切にしている思いは何でしょうか？
A９：『一意専心』ですね。それは事実ですが、この言葉は旦那が考えてくれました笑。
Q１０：いや～ひかりさんらしさ！！これからどんなことがしたいですか？
A１０：コーヒー屋さんとして始めましたが、お供のおやつも開発中です！
Q１１：なんと！耳より情報！楽しみにしています！おやつでいうと、好きなお菓子って何ですか？
A１１：実は、スコーンが大好きで。カフェをしたいときっかけになったお店もスコーン屋さんなんです。そのお店は……年々人気店になっていくので、教えたいけど教えたくないっっ、もどかしい笑！
Q１２：めっちゃ気になります……！
A１１：そんなわけで、自分でもスコーン開発中なのですが、工房が今ないのでどうしようかな悩んでいるところで。いつかお出ししたいですね〜！
Q１３：それは楽しみにしています！話が変わって、好きな音楽は？
A１３：Nulbarich、yeyeのようなゆったり系♪ 家の中で常に何かしらの音楽を、聞き込んでいるわけではなくBGMのように流して過ごしています。
Q１４：ゆったり系良さげ。休日は何していますか？
A１４：いろいろなカフェを巡ったり、アウトドアだとキャンプとかもいいですね〜。最近クラフトビールにもハマりつつ、USED LIKE NEW BEERさんのビールがおいしくて好きです。
ありがとうございました！（完）
【編集後記】
お店を始めてすぐにsokoデビューしたcoffee.senさん。試行錯誤ばかりで……というひかりさんの言葉からは「辛い」「苦しい」の様子はなく、「大変」でも「楽しい」気持ちが溢れていました。ひかりさんの好きなスコーンが出てくるのはいつかしら笑。これからも活躍が楽しみですね！ではでは次回もお楽しみに。